Pontosan mire gondolunk akkor, amikor azt mondjuk, hogy szeretjük ezt az italt? Elvégre többféle közül választhatjuk ki az ízlésünknek megfelelőt.
A rumok sokszínűségét főként kétféle tényező határozza meg. Az egyik nyilvánvalóan az, hogy milyet töltünk a puharunkba. Ezek lehetnek fehérek, barnák vagy fűszeresek. Ezen belül pedig nem mindegy, hogy milyen élesztő hozzáadásával készültek, mert ez nagyban befolyásolja a végtermék ízvilágát.